日曜の夜は茹で豚を作った。肩ロースの塊を買ってきて、水の状態から豚を入れて40分くらい茹でたら火を止めて放置。適当なタイミングで切り分けた。茹でるときは
　・しょうがのスライス
　・長ネギの青い部分
　・塩小さじ1
を落として、沸騰後はキッチンペーパーで落としふたしといた。あとは40分くらいして串が抵抗なく刺さればOK。簡単。

　しかし肉だけでは晩御飯のおかずとしてはアンバランスなので、キャベツとしめじとモヤシをゆでて皿に敷いて付け合わせ。野菜も取ろうねと。

　後は最後にタレ。これはいろいろできそうなんだけど今回はしょうゆベースにした。しょうが、ニンニク、長ネギをみじん切りにしたところにしょうゆを投入するだけ。ちょっと舐めてそれぞれの材料の量で味を調節する。しょうがをもっと一杯入れるとアジア飯っぽくなったかもしれないけど、今回のショウガの量だと日本的な普通の味付けになった。

　茹で豚何でだれでもできるしお勧め。