昨日の夜に牡蠣とほうれんそうのクリームパスタを作った。今回はおりえさんが生パスタと生クリームを仕入れてくれたので、冷凍牡蠣と冷凍ほうれん草を使って作った。牡蠣は解凍後下ごしらえに軽く洗ってからボウルに入れて、片栗粉でかくる揉んで洗う。フライパンにはオリーブオイルを弱火で熱したところにみじん切りしたニンニク投入。
　ニンニクの色が変わったら牡蠣とほうれん草を入れて牡蠣がふっくら目になるまで中火くらいで。ふっくらしてきたら生クリーム、バターとか塩胡椒を投入。これでしばらくコトコト煮たらパスタ入れて出来上がり。なんか例によって塩胡椒が足りなめだったけど結構おいしくできた。あとは適当に作ったコンソメスープで。